Máy Thái Thịt Tươi Sống 2 Cửa Dao AKS-85 – 850W | 180 kg/giờ | Inox 304 | Thái đa cỡ 2–5 mm | Bảo hành 12 tháng

Bạn cần một chiếc máy thái thịt tươi vừa gọn, vừa khỏe, lát cắt đều đẹp để phục vụ quán phở, bún chả, BBQ hay cơ sở chế biến? AKS-85 là mẫu máy “đáng tiền” trong phân khúc: động cơ 850W, năng suất ~180 kg/giờ, khung vỏ inox 304, dao thay nhanh nhiều cỡ – tối ưu cho vận hành liên tục, vệ sinh nhanh và chi phí sử dụng thấp.

Điểm nổi bật khiến AKS-85 khác biệt

• 2 cửa dao – thay nhanh, đổi cỡ linh hoạt: hỗ trợ bộ dao 2.0 / 2.5 / 3.5 / 5.0 mm (thay rời), phù hợp từ bò lát phở đến thịt sợi làm lạp xưởng/xúc xích.

• Động cơ 850W – chạy êm, khỏe: giữ tốc độ ổn định khi thái liên tục; hạn chế dừng máy giữa ca.

• Năng suất ~180 kg/giờ: đáp ứng giờ cao điểm cho quán ăn – bếp dịch vụ – cơ sở sơ chế.

• Inox 304 toàn bộ: sạch, bền, chống gỉ; các cụm dao/thanh kẹp tháo rời để rửa – sát khuẩn nhanh.

• Lát cắt đều, không nát thịt: giữ thớ, tăng khả năng ướp ngấm và đẹp mắt khi trình bày.

• Bảo hành 12 tháng – linh kiện sẵn: yên tâm vận hành, giảm thời gian dừng do sự cố.

Ứng dụng thực tế

• Phở/bún bò/bún ngan: bò lát mỏng 2–2.5 mm, mịn – đều.

• Bún chả – thịt nướng – BBQ: 3.5–5 mm cho lát dày vừa, ướp nhanh, không rách mép.

• Lạp xưởng/xúc xích: thịt sợi đều, bề mặt mịn giúp phối trộn gia vị chuẩn.

• Cửa hàng thực phẩm sạch: thái theo yêu cầu khách (mỏng/lát/sợi), đóng khay.

Thông số kỹ thuật (tham khảo)

Lưu ý: Máy không dùng cho thịt còn xương/đá/đông cứng; nên để thịt mát, ráo để lát đẹp và an toàn cho dao.

Vì sao AKS-85 “đáng tiền” cho bếp kinh doanh?

1. Tiết kiệm 80–90% thời gian so với thái tay – một người vận hành thay cho 2–3 người thái thủ công.

2. Đồng nhất chất lượng: mỗi lát cắt đều nhau → món nhìn chuyên nghiệp, tỷ lệ hao hụt thấp.

3. Chi phí sử dụng thấp: dao rời thay nhanh; khung inox 304 bền bỉ; bảo dưỡng đơn giản.

4. Vệ sinh – an toàn: chuẩn an toàn thực phẩm, quy trình rửa/sát khuẩn nhanh cuối ca.

Hướng dẫn vận hành nhanh (chuẩn bếp dịch vụ)

1. Chuẩn bị nguyên liệu: thịt mát (0–4 °C), đã lọc bỏ xương/váng đá; cắt miếng theo bề rộng cửa nạp.

2. Chọn bộ dao: 2–2.5 mm cho phở/lẩu; 3.5–5 mm cho nướng/kho/rim; lắp đúng chiều trục.

3. Chạy máy: bật nguồn, nạp thịt đều tay; tránh dồn cục lớn một lần.

4. Thu thành phẩm: xếp khay/khẩu trang tay gắp sạch; chuyển sang khu ướp/đóng khay.

5. Vệ sinh (sau mỗi ca): tháo bộ dao & tấm chắn; rửa nước ấm + dung dịch trung tính; sấy khô trước khi lắp lại.

Mẹo chất lượng lát: nạm/gầu → 2.5–3.5 mm; ba chỉ nướng → 3.5–5 mm; bò phở → 2–2.5 mm theo thớ.

Bảo dưỡng & tuổi thọ

• Hằng ngày: vệ sinh khô – ướt – khử khuẩn; kiểm tra bu-lông kẹp dao.

• Hằng tuần: tra dầu nhẹ ổ trục/điểm pivot (theo hướng dẫn), siết kiểm ốc chống rung.

• Hằng tháng: kiểm tra độ bén dao; thay/nhuộm lại nếu lát xuất hiện “tia chỉ” hoặc bề mặt xước.

• Kho dự phòng: nên có sẵn 01–02 bộ dao theo cỡ bán chạy để thay nóng, tránh đứng chuyền.

So nhanh để chọn máy đúng nhu cầu

• AKS-85 (bài này): 850W, ~180 kg/h, 2 cửa dao – thay nhanh, gọn cho quán vừa/nhỏ – cơ sở sơ chế.

• ALS-85 (1 cửa dao): phù hợp nhu cầu ổn định một cỡ dao cố định; chi phí đầu vào thấp hơn.

• DQ8 (công nghiệp nặng): motor lớn hơn, năng suất cao; phù hợp xưởng chế biến và ca làm kéo dài.

(Nếu cần tư vấn theo món chủ lực – công suất bếp – diện tích đặt máy, bên mình set cấu hình chuẩn trong 3 phút.)

Chính sách & dịch vụ tại Điện Máy Bảo Sơn

• Hàng chính hãng – kiểm tra trước khi giao.

• Bảo hành 12 tháng, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời máy.

• Giao hàng toàn quốc, hướng dẫn lắp đặt/đào tạo sử dụng qua video hoặc trực tiếp.

• Linh kiện sẵn kho: dao thay thế, tấm chắn, phụ kiện bảo trì.

Gọi ngay để nhận ưu đãi theo mùa & combo dao: (Hotline/ Zalo cửa hàng).

1. AKS-85 có thái được thịt đông đá không?
Không. Nên rã đông về trạng thái mát, ráo để bảo vệ dao và đảm bảo lát đẹp.

2. Lưỡi dao mòn có tự mài được không?
Có thể hồi bén nếu thợ có dụng cụ; tuy nhiên khuyến nghị thay bộ dao để giữ chuẩn khe hở & độ phẳng.

3. Một ca 3–4 giờ máy có quá nhiệt?
Với 850W và vệ sinh khe dao đúng cách, máy chạy ổn. Khuyến nghị nghỉ 5–10 phút mỗi 60–90 phút để vệ sinh nhanh & kiểm tra an toàn.

4. Có thể đổi nhanh từ lát 2.5 mm sang 5 mm?
Được. Dao thay rời giúp đổi cỡ trong vài phút (theo đúng quy trình an toàn, ngắt điện trước khi thao tác).

5. Cỡ dao nào bán chạy cho phở – nướng?
Phở/bún bò: 2.0–2.5 mm. Nướng/BBQ: 3.5–5.0 mm.